A Ulmo hanno avuto inizio la nostra storia e il nostro viaggio. A metà degli anni ’80 abbiamo piantato i nostri primi vigneti intorno al baglio del ‘500 che da sempre è di proprietà della nostra famiglia: un luogo incantato e pieno di ricordi da cui volevamo far ripartire un nuovo futuro. Un percorso iniziato con le grandi varietà internazionali – prima fra tutte il nostro iconico Chardonnay, poi Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Syrah – ed è proseguito con le varietà tradizionali siciliane: Grecanico, Nero d’Avola, Grillo. Sulle sponde del lago Arancio e vicina ai suoi boschi, dentro un paesaggio di grande fascino, nel 1995 abbiamo costruito la prima cantina. Qui è nato anche il museo Iter Vitis, circondato da un “campo collezione” di diversi vitigni siciliani e georgiani, pensato per valorizzare la ricca cultura enologica siciliana.